新京報訊(記者 張羽)9月20日，沂水縣農民豐收節(jié)正式開幕。除采摘體驗、農特產品擂臺賽、農事體驗外，開幕式上還進行了以“沂水十品”為代表的鄉(xiāng)土美食品鑒展，其中蒙山綠茶是沂蒙山區(qū)茶葉種植的代表。沂水縣院東頭鎮(zhèn)的茶樹最早于上世紀50年代開始種植試驗，是當時“南茶北引”工程的主要試驗區(qū)之一。
來自南方 長于沂蒙山區(qū)
位于山東省沂水縣西南部的院東頭鎮(zhèn)以茶樹種植聞名。3800多畝茶樹均勻地分布于沂蒙山區(qū)內群山之上。據了解，該鎮(zhèn)最早于上世紀50年代開始引入茶樹種植，是當時“南茶北引”工程的主要試驗區(qū)之一。
沂蒙山區(qū)的茶葉種植。受訪者供圖
在過去的認知中，茶樹長于南方多山地區(qū)。北方地區(qū)的氣候條件并不適宜種植茶樹。上世紀50年代前，山東省內沒有茶樹產業(yè)。經過 “南茶北引”工程，將原本在南方生長的茶樹移栽于沂蒙山區(qū)，開始了我國北方地區(qū)的茶樹種植試驗。
“引進的茶樹來自西湖和黃山，1956年開始試種，但一直到1966年左右才算成功?！泵缮烬堨F茶有限公司總經理劉霞告訴記者。
由于冬季天氣寒冷，茶樹無法過冬。等到開春季節(jié)，前一年栽下的茶樹多數都已凍死。在開始的3年里，茶樹種植均以失敗告終?！暗鹊?0年代，負責種植的技術人員發(fā)現(xiàn)可以通過把茶樹埋進土里的方法更好地過冬，經過幾年嘗試后，茶樹才算是成功種植?！?span style="font-size: 1rem;">
每年春季進行的采茶工作。受訪者供圖
據劉霞介紹，在1966年種植成功且具備一定種植經驗后，院東頭鎮(zhèn)內開始以村大隊為單位擴大茶樹種植面積。曾經的荒山慢慢被茶樹覆蓋。到了上世紀80年代，茶葉已經成為院東頭鎮(zhèn)的一項重要產業(yè)。
十幾年撂荒成半野生茶樹
隨著家庭聯(lián)產承包責任制的實施，位于沂蒙山區(qū)的茶園無法按照此前的“統(tǒng)一種植、統(tǒng)一銷售”的供銷模式進行。茶園按照土地面積被分給各村村民，由農戶個人自行種植和管理經營。當時村民認為這里的茶葉沒有市場，種植積極性也不高，上萬畝茶園一直處于撂荒狀態(tài)。直到90年代末期，沂蒙山區(qū)經濟發(fā)展后，茶葉產業(yè)才被重新拾起。
2008年，圍繞院東頭鎮(zhèn)內的茶樹種植，蒙山龍霧茶有限公司發(fā)起并領辦了沂水縣高山茶業(yè)合作社，通過訂單農業(yè)的模式將村民納入合作社。每年4月至6月，農戶統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一銷售，年底獲得分紅。
據劉霞介紹，相比過去，目前的茶樹面積已經小了許多。在被撂荒的十幾年里，不少茶樹已經枯萎，目前種植面積約有3800畝。但也因為十幾年的自然生長，這些剩下的茶樹具備了半野生的性質，所長出的茶葉也具備了獨特的風味。
新采摘下芽尖。受訪者供圖
“經過這么長時間的自然生長，原本來自南方的茶樹品種逐漸適應了沂蒙山區(qū)的氣候，比起南方茶，葉片更厚，采茶季期間，葉芽的生長周期也更長。”2010年4月，農業(yè)農村部批準對“沂水綠茶”實施農產品地理標志登記保護。
據了解，目前當地的茶業(yè)合作社已有覆蓋院東頭鎮(zhèn)轄區(qū)內的23個鄉(xiāng)村，當地500余戶茶農均是合作社社員。通過年底分紅，茶農每年每畝地可獲得1萬多元收入。
新京報記者 張羽
編輯 唐崢 校對 危卓
來源：新京報
